Работа в престижном ресторане с постоянным потоком платежеспособных клиентов дает возможность зарабатывать в разы больше среднего. К тому же, многие предпочитают активную работу и ежедневное общение с новыми людьми пассивному сидению в офисе.
Сфера общественного питания — одна из тех, где всегда есть потребность в новых кадрах. Но кем бы вы ни были — опытным профессионалом или новичком — для устройства на работу вам понадобится хорошее резюме официанта. Именно поэтому вы здесь — и это отличный выбор! 👍
На нашем сайте вы найдете готовые шаблоны, которые нужно лишь заполнить необходимой информацией. О том, как это правильно сделать, а также обо всех важных моментах в составлении резюме официанта — читайте в нашей сегодняшней статье. Каждый блок подкрепляется конкретными примерами, чтобы не осталось никаких неясностей.
Вы готовы? Тогда поехали!
Образец резюме официанта
Официант
Телефон: +7 111 000 33 44
E-mail:alexredkin@list.ru
Город: Санкт-Петербург
Дата рождения: 17 апреля 1990 года
Официант с 8-летним опытом работы, из них 1,5 года исполнял обязанности старшего официанта (в подчинении 9 человек). На протяжении 2-х месяцев заменял администратора зала. Обслужил более 40 частных мероприятий (свадьбы, корпоративы, дни рождения).
Занятость: полная
Ключевые навыки:
- Знание правил сервировки
- Работа с различными видами меню (включая вегетарианское и диетическое)
- Понимание временных рамок приготовления блюд
- Подача блюд и напитков согласно установленным правилам
- Общение с гостями, решение спорных вопросов
Уверенное владение программами:
- R keeper
Опыт работы:
Декабрь 2020 — наст. время
Ресторан вегетарианской кухни “Зеленый лист”
Старший официант
Должностные обязанности:
- Сервировка столов к приходу гостей
- Встреча и размещение гостей в зале
- Подача блюд и напитков
- Помощь администратору в решении конфликтных ситуаций
- Контроль работы официантов и барменов
- Ведение электронной отчетности
- Обучение новых официантов
Август 2013 — Ноябрь 2020
Кафе-пиццерия “У папаши Марио”
Официант
Должностные обязанности:
- Обслуживание гостей
- Консультирование по меню
- Прием заказов от гостей
- Подача заказанных блюд и напитков
- Изучение изменений в меню
Образование:
Сентябрь 2008 — Июнь 2013
Санкт-Петербургский колледж туризма
Специальность: Официант, бармен
Форма обучения: очная
Дополнительное образование:
Сентябрь 2016 — Ноябрь 2016
Центр повышения квалификации работников сферы обслуживания
Курс “Ресторанный этикет для официантов”
Дополнительная информация:
Иностранные языки:
Английский (В2)
Ставки и зарплаты официантов
Не секрет, что зарплата официанта сильно зависит от чаевых. На них, в свою очередь, влияет класс заведения, подготовка работника, навыки общения с гостями и другие факторы. Плюс уровень дохода разнится в зависимости от региона — обслуживание гостей в столице и на периферии приносит разные деньги.
И все же средние цифры можно вывести — обращаемся к данным сайта trud.com:
💰 Средняя зарплата официанта в России в 2022 году (без учета чаевых) составляет 30 675 руб.
При этом в Москве эта цифра стремится к 41 000 руб., в Санкт-Петербурге — к 36 000 руб. Если учесть, что это только оклад, и прибавить к нему чаевые, которые могут составлять до ⅔ дохода, получается вполне достойный заработок. При этом в заведениях премиум-класса оклад может составлять до 100 000 руб. и более. Некоторые рестораны также включают в зарплату официанта процент с продаж.
Сложно ли выйти на хороший заработок новичку? Как и в любом деле — для успеха в этой работе нужен опыт и наличие определенных навыков. Если у вас есть такие качества, как трудолюбие, обучаемость, желание работать и приносить пользу гостям — для вас постепенно будут открываться лучшие двери. Ваше продвижение и успех зависят только от вас!
Краткий гайд: важные советы в составлении резюме
- Чтобы привлечь работодателя, резюме должно быть аккуратным и лаконичным, основные моменты нужно выделить в соответствующих блоках. Впрочем, с этим у вас не будет проблем, если вы воспользуетесь одним из наших шаблонов.
- Если у вас много предыдущих мест работы (более 5-6), необязательно указывать их все. Во-первых, документ будет тяжело читать, во-вторых, создастся впечатление, что вы нигде не задерживаетесь надолго. Укажите 3-4 последних места, либо те, которые посчитаете наиболее важными для карьеры.
- Работа официантом предполагает возможности развития. Если вы получили более высокую должность (например, старшего официанта), либо занимали смежную (например, официант бармен), — отразите это в резюме.
- Укажите интересные работодателю цифры: общий стаж работы официантом, количество постоянных посетителей, которые приходили именно к вам, число частных мероприятий и высокопоставленных лиц, которых вы обслуживали. Для этого есть блок Resume summary — о нем мы поговорим чуть позже.
- Не забудьте указать дополнительные навыки, которые могут оказаться полезными в работе: например, вождение автомобиля, приготовление ресторанных блюд и напитков. Такие моменты будут отличать ваше резюме от сотен других.
Предлагаемый нами макет
Макет резюме, который вы видите на нашем сайте, был составлен глобальной международной командой специалистов проекта Resumedone. В каждой профессии есть свои тонкости, и они определяют правила заполнения резюме. Наша команда тщательно работает на каждым шаблоном, учитывая все важные моменты.
Принципы, которыми мы руководствуемся при создании резюме: привлекательный дизайн, информативность и лаконичность. Такой документ легко и удобно читать, а еще его просто заполнять — вы не потратите на это слишком много времени, зато результат сослужит вам добрую службу!
Структура и формат резюме
Резюме — документ, у которого нет строгих стандартов. И все же существуют общепринятые нормы, и в основном они относятся к структуре и формату.
Специалисты HR выделяют три основных формата, которым подчиняется составление резюме: хронологический, функциональный и смешанный. Вкратце рассмотрим каждый из них — и вы сможете выбрать, какой подойдет именно вам 👇
- Хронологический формат. Он вам подходит, если вы уже проработали официантом какое-то значительное время. Ваше последнее место работы указывается в верхней строчке, ниже — предыдущее, и так далее в обратном порядке. Это наиболее распространенный формат составления резюме.
- Функциональный формат. В таком документе упор делается на образование и навыки, поскольку опыта работы еще нет, или он слишком мал, чтобы эффектно о нем рассказать. Резюме такой структуры подойдет для начинающего официанта или студента.
- Смешанный формат. Название говорит само за себя: будущий работник рассказывает о себе всесторонне, используя преимущества первых двух форматов. Подойдет для поиска работы тем, у кого уже есть какой-то опыт, но хочется впечатлить работодателя и академической подготовкой.
Заголовок и контактная информация
Составление резюме начинается с заголовка. Главные рекомендации, которые мы здесь даем, — заголовок должен быть кратким, но включать главную информацию о вас как о работнике. Это всего одно предложение, которое дает понять компании-нанимателю, кто вы есть и зачем вы им нужны.
Посмотрим, как это работает 👇
Пример хорошего заголовка:
Пример плохого заголовка:
Заголовок — не тот раздел резюме, где нужно щеголять своими достижениями. Первый пример показывает максимум, который необходимо указать для вашей идентификации. Во втором случае много лишних слов и ненужные детали — они важны, но оставьте их для других разделов.
Контактная информация — это ваше ФИО (либо просто имя и фамилия) и способы с вами связаться. В этот список входят контактный телефон и e mail.
Следующий вопрос: нужно ли вставлять в резюме официанта фотографию?
Западная сфера HR отвечает на этот вопрос однозначно: нет. Однако! ⚠️ В России и странах СНГ работодателям более интересны резюме с фото, чем без него. К тому же работа официанта предполагает постоянное общение с людьми, и в некотором смысле этот сотрудник становится лицом заведения.
Таким образом, мы рекомендуем включить фотографию в резюме. Постарайтесь соблюсти некоторые правила:
- фотография должна быть четкой;
- лицо должно быть в фокусе;
- одежда — не вызывающая, нейтральная либо форменная;
- фото должно быть ЦВЕТНЫМ.
Идеально будет прикрепить фото с профессиональной фотосессии — вашей личной, либо имевшей место в ресторане, где вы работали. Но и обычный смартфон сегодня творит чудеса: просто дайте его в руки того, кто умеет фотографировать. И не забудьте улыбнуться — получение работы в сфере обслуживания во многом зависит от вашего умения быть приветливым!
Пример удачного фото 👇
Resume summary, или блок “О себе”
Мы подобрались к важному разделу! 👍 Resume summary — англоязычный вариант названия блока, который у нас иногда называют “О себе”. Он включает ваши достижения, то, чем вы особенно гордитесь в своей карьере.
Конечно, чтобы написать впечатляющее resume summary, желательно иметь какой-нибудь стаж. Но отсутствие опыта не значит, что вам нечего сюда добавить — вы можете вписать информацию о пройденной практике или достижения в учебе, если она была связана со сферой обслуживания.
Главный принцип этого раздела — наличие цифр. Разберем на примерах, и вы сразу поймете, о чем идет речь 👇
Пример хорошего Resume summary:
Пример плохого Resume summary:
Как видим, в первом случае вся нужная информация выражена в цифрах, во втором — в общих словах. Первый образец впечатлит работодателя и даст полное представление о ваших достижениях, второй — заставит зевать и не даст никаких точных сведений.
Опыт работы и что делать, если его нет
Для резюме официанта, как и для любой другой профессии, опыт работы — важный раздел. Но в то же время, это не та должность, которая требует обязательной подготовки. Конечно, топовый ресторан не откроет двери вчерашнему студенту, но вы легко найдете работу в небольшом кафе, фастфуде или заведении, которое открывается только на сезон (например, в туристических регионах).
Еще одна хорошая новость — чтобы наработать опыт в этой профессии, нужно лишь желание и готовность начать. “Текучка” в недорогих заведениях есть всегда, и вам не составит труда найти первое место работы. Ну а потом, оглянуться не успеете — и вам будет чем заполнить этот блок резюме!
Итак, каких принципов стоит придерживаться, рассказывая об опыте работы и перечисляя обязанности официанта в резюме?
- Весь опыт, который вы укажете, должен быть релевантен. Это значит, что работу промоутером или кассиром в супермаркете упоминать не нужно — она никак не связана с работой официанта.
- В то же время, есть несколько должностей, которые могут оказаться полезными. К таковым относятся: бармен, бариста, повар или помощник повара, администратор зала (даже не в общепите).
- Должностные обязанности не должны полностью дублировать друг друга. Постарайтесь описать работу в разных заведениях по-разному, а не просто копировать список ваших функций.
- Рекомендации от предыдущего работодателя могут быть полезны. Если они есть — укажите это в разделе с соответствующим местом работы, но будьте готовы их предъявить.
А теперь, по традиции — посмотрим на примеры 👇
Опыт работы начинающего официанта:
Кофейня “На песке”
Помощник бариста
Должностные обязанности:
- Помощь в обслуживании посетителей
- Приготовление кофе и кофейных напитков
- Работа с кассой
- Мытье посуды и приборов
Ресторан “Галера”
Старший официант
- Встреча и размещение гостей
- Консультирование по меню
- Подача заказанных блюд и напитков
- Контроль работы бригады официантов
- Обучение новых сотрудников
- Ведение электронной отчетности
Сентябрь 2012 — Май 2015
Вегетарианское кафе “Аджади”
Официант
Должностные обязанности:
- Сервировка стола
- Консультирование по меню
- Подача гостям блюд и напитков
- Объяснение текущих акций, бонусной системы
- Поддержание чистоты столов
Что писать, если опыта работы вообще нет?
В этом случае наполнение резюме зависит от вашего образования, пройденной практики, подработок. Любое образование в сфере гостиничного сервиса и туризма можно считать профильным. Если же вы претендуете на должность, не имея совсем никакой связи со сферой обслуживания, — не беда. Заполните блок “Образование” актуальной информацией, напишите то, что можете, распечатайте резюме и отправляйтесь в выбранное заведение самолично. В работе официанта коммуникативные навыки и находчивость играют большую роль! А опыт — дело наживное, и любой работодатель это понимает.
Образование: что оно значит в резюме официанта
Академическая подготовка никогда не бывает лишней. И хоть карьеру официанта легко можно начать без нее, корочка вам очень даже пригодится.
И тут возникает вопрос — а где вообще учат на официантов?
На самом деле, многие учебные заведения предлагают такую подготовку. Например:
- Университет управления и экономики (Санкт-Петербург)
- Колледж строительной индустрии и городского хозяйства (Санкт-Петербург)
- Гуманитарный колледж “Царицыно” (Москва)
- Гуманитарный университет (Екатеринбург)
Рассказывая об образовании, достаточно указать годы поступления и окончания учебного заведения, его название и город. Посмотрим, как может выглядеть этот раздел в разных вариантах 👇
Пример 1 (профильное, средне-специальное):
Сентябрь 2010 — Июнь 2012
Смоленский государственный колледж сферы услуг
Специальность: официант-бармен
Форма обучения: очная
Пример 2 (высшее + дополнительное профильное):
Сентябрь 2011 — Июнь 2016
БФУ им. И. Канта
Институт живых систем
Специальность: нейробиолог
Форма обучения: очная
Дополнительное образование:
Август 2016 — Октябрь 2016
Московская школа метрдотелей и официантов
Курс “Официант, администратор зала”
Навыки в резюме официанта
Набор ключевых навыков — это то, что вам понадобится для работы официантом в заведении любого формата и статуса. К таковым относятся:
- Обслуживание гостей
- Знание правил сервировки
- Консультирование гостей
- Знание стандартов ресторанного сервиса
- Работа с кассой и банковским терминалом
- Соблюдение порядка в зале
- Обслуживание банкетов
Помимо ключевых, в современной HR-сфере принято выделять “жесткие” и “мягкие” навыки — Hard skills и Soft skills. К первым относятся умения, которые можно стандартизировать: это то, чему учат на курсах, в ВУЗах, для чего можно написать методичку. Вторые — так называемые “личные качества”. Это понятие более субъективное, и относится скорее к особенностям личности.
Посмотрим, какие из них пригодятся официанту 👇
Hard skills
- Сервировка стола в соответствии со стандартами заведения
- Прием заказов у гостей
- Знание всех позиций меню
- Подача блюд и напитков
- Получение и контроль оплаты по счетам
- Знание компьютерных программ для ресторанного сервиса
- Оформление отчетности
- Регулярный переучет посуды
Soft skills
- Дружелюбие и манеры
- Самоконтроль
- Способность решать конфликтные ситуации
- Тайм-менеджмент
- Делегирование
- Способность работать в режиме многозадачности
- Умение убеждать
- Работа в команде
Дополнительные разделы
Здесь вы можете указать все, что не вошло в предыдущие разделы, но может иметь отношение к будущей работе. Это ваши бонусы, которые увеличивают шансы на положительное решение hr-менеджера или директора ресторана.
Компьютерные навыки и сертификаты
Большинство заведений общественного питания работает с какой-либо программой, где учитываются заказы, посуда, продукты питания и разные виды другой продукции. Среди таких программ можно выделить:
- Iiko
- Presto
- Poster
- Quick Resto
- РестАрт
- R keeper
Если вам приходилось иметь дело с какой-то из этих или другой системой, обязательно укажите это в резюме. Также вам может пригодиться знание графических редакторов — вы сможете вносить изменения в макеты меню, или вообще совмещать работу официанта с функцией дизайнера. Умение работать в Google Docs, 1С-Битрикс, Airtable тоже будет плюсом.
Что касается стандартного пакета Microsoft Office, его указывать не обязательно — сегодня этими программами владеют практически все.
Вождение
Этот навык может пригодиться официанту, который работает на выездных банкетах, частных мероприятиях и т. д. Не забудьте указать категорию водительских прав.
Языки
Для официанта знание иностранного языка — большой плюс, особенно, если речь о работе в туристических регионах. Даже если ваш уровень владения языком невелик (например, А2), его стоит указать. Ну а среднего уровня — В1 или В2 — вполне достаточно, чтобы спокойно рассказать иностранным гостям о меню или акциях ресторана.
“Прокачаем” наше резюме
Поздравляем! Вы закончили с заполнением резюме 👍 Теперь давайте посмотрим, можно ли сделать его еще лучше и привлекательнее для работодателя?
- Пробегитесь глазами по документу и оцените, как выглядит текст: нет ли повторов и тем более ошибок. Последнее можно проверить с помощью сервисов проверки правописания.
- Убедитесь, что резюме не занимает больше 2-х страниц. По статистике, третью страницу большинство работодателей уже не читает. Не бойтесь что-то удалять, ведь то, что для вас ценно, может быть не особенно интересно постороннему человеку.
- Добавьте в название файла ваши имя, фамилию и должность. Было бы обидно затеряться в ворохе других документов.
- Если в контактной информации присутствует строчка “желаемая зарплата”, лучше ее убрать. Зарплату указывают в вакансии, либо обсуждают на собеседовании — в резюме ей не место.
Еще несколько важных моментов в составлении резюме
- Изучите вакансию, на которую откликаетесь. Ничего страшного, если вы адаптируете каждое резюме под конкретный запрос — наоборот, так шансы получить работу будут выше.
- Не переборщите с креативностью. Замысловатые цветные схемы могут выглядеть забавно, но главное для вас — донести до работодателя мысль о том, какой вы ценный сотрудник. Для этого нужна спокойная, аккуратная подача информации.
- Поставьте себя на место работодателя. Прочитайте ваше резюме чужими глазами: достаточно ли оно четко составлено, все ли понятно и читаемо? Не бойтесь выбрасывать лишнее, оставляйте основное.
- Воспользуйтесь нашим шаблоном. Он разработан специалистами, которым известны принципы составления резюме в десятках разных стран. Выбирая образец на нашем сайте, вы не ошибетесь!
Сопроводительное письмо: что это и зачем оно нужно
Сопроводительное письмо, или Cover letter — это текст, который вы прилагаете к вашему резюме. То есть, если вы отправляете резюме по электронной почте, то само письмо и есть ваше Cover letter.
Этот текст важен и даже необходим, поскольку побуждает работодателя открыть и прочитать резюме. Или не побуждает, если он написан плохо. Не волнуйтесь! У нас вы найдете шаблоны сопроводительных писем на все возможные случаи. Просто перейдите по ссылке и выберете то, что нужно именно вам 👉 сопроводительные письма.
FAQ: часто задаваемые вопросы
Нужно ли указывать в резюме отсутствие вредных привычек?
Ответ: если этого требования нет в вакансии, указывать такую информацию не стоит — ведь это не объявление на сайте знакомств.
Нужны ли ссылки на социальные сети?
Ответ: для вакансии официанта это совершенно не обязательно. Другое дело, если вы ведете профессиональный аккаунт — например, вы бармен или бариста, и весь ваш Инстаграм полон фотографий красивых коктейлей или авторских рисунков на капучино.
Какое количество навыков нужно указывать в резюме официанта?
Ответ: достаточно 6-8 ключевых навыков, если есть какие-то особые — их, конечно, тоже стоит включить. Если вы делаете списки Hard skills и Soft skills, постарайтесь, чтобы количество навыков в них было одинаковым.
 |
 |
 |
 |
