Чтобы найти подходящее место, вам понадобится грамотное резюме помощника повара. И здесь удача на вашей стороне! 👍 У нас вы найдете готовые шаблоны резюме для разных профессий в сфере общественного питания, а в сегодняшней статье содержится полное руководство по заполнению такого шаблона.
В первую очередь, взгляните на заполненный образец резюме — а затем мы подробно разберем, как правильно написать каждый его блок.
📌 Совет: устраиваясь на работу на эту позицию, сразу уточняйте свои должностные обязанности. В разных заведениях их список может сильно отличаться: где-то нужно будет только мыть и нарезать ингредиенты, а где-то вас ждет полноценное приготовление блюд.
Образец резюме помощника повара
Евгений Ларионов
Помощник повара
Телефон: +7 111 222 33 44
E-mail: larionov_povar_@list.ru
Город: Москва
Дата рождения: 31 октября 2001 года
Помощник повара с 6-месячным опытом работы в ресторане итальянской кухни. Работал с 2-мя поварами, самостоятельно готовил 10 блюд из летнего меню. Получил благодарность от шефа и премию по итогам стажировки.
Занятость: частичная, полная
Ключевые навыки:
- Помощь повару в приготовлении блюд
- Самостоятельное приготовление несложных блюд
- Разделка мяса и рыбы
- Мойка и чистка овощей и фруктов
- Нарезка продуктов
- Поддержание чистоты и порядка на кухне
Гибкие навыки: приветливость, обучаемость, исполнительность, быстрота реакции, умение работать в команде
Опыт работы:
Май 2022 — Октябрь 2022
Ресторан итальянской кухни “Маленькая Венеция”
Помощник повара
Должностные обязанности:
- Помощь повару в приготовлении блюд итальянской кухни
- Приготовление несложных блюд (салатов, закусок, заготовок)
- Мойка, чистка, нарезка фруктов и овощей
- Разделка и подготовка к приготовлению мяса и рыбы, морепродуктов
- Уборка рабочего места в конце смены
- Сортировка и фасовка продуктов питания
Достижения:
- С нуля обучился приготовлению более 10 блюд итальянской кухни
- Снизил нагрузку на повара в летний сезон на 25%
Образование:
Сентябрь 2018 — Июнь 2022
Пищевой колледж №33
Направление: поварское и кондитерское дело
Дополнительное образование:
Август 2021 — Октябрь 2021
Центр повышения квалификации “Настоящее время”
Курс “Основы технологии пищевого производства”
Дополнительная информация:
Иностранные языки:
Английский (В1)
Испанский (А2)
Ставки и зарплаты помощников поваров
Помощник повара едва ли может сходу рассчитывать на высокую зарплату — для этого нужен опыт работы. Именно за ним идут большинство кандидатов, которые смотрят в интернете вакансии помощников. Однако, при должном усердии вы уже скоро сможете претендовать на вакансию повара — ведь в качестве помощника вы легко наработаете нужный опыт.
Конечно, работа помощником повара в разных заведениях может приносить совершенно разный доход. Но все же есть некие общие цифры, на которые можно ориентироваться 👇
💰 По данным сайта jobfilter.ru, зарплата помощника повара в России в 2022 году составляет 36 342 руб.
Помимо конкретного заведения, заработок зависит от региона. Так, в Москве помощник повара получает в среднем 65 00 руб., а в Воронеже — 31 000 руб. Неплохие цифры показывает Санкт-Петербург: 55 000 руб. Однако, нужно учитывать, что и уровни цен (в частности, аренды жилья) в столицах выше, чем в регионах.
Ключевые моменты в написании резюме
Как написать резюме помощника повара, чтобы оно было интересным работодателям, и вам как можно скорее предложили работу? Мы все подробно расскажем — но для начала запомните несколько важных общих рекомендаций 👇
- Резюме должно быть по возможности кратким. Не думайте, что, чем обширнее будут описания, тем интереснее работодателю будет их читать — наоборот! Лаконичность в этом документе ценится превыше всего.
- Оптимальный объем резюме — 1-2 страницы. Если информация не умещается в этот лимит, посмотрите, что можно удалить. Обычно это нерелевантный опыт работы (не относящийся к вакансии), личная информация вроде хобби (она вообще не нужна в резюме) и т. д.
- Резюме должно быть обновлено. Каждый раз, когда вы освоили новый навык, прошли новые курсы, поработали в новом месте — не ленитесь добавить это в резюме. Это ваши дополнительные очки в гонке за вакантным местом.
- Пишите в резюме только правду. Если вы начинающий повар без опыта — не нужно выдумывать несуществущий трудовой стаж. Во-первых, обман быстро всплывет, во-вторых — нет ничего страшного в том, что опыта у вас еще нет. Ведь мы говорим о позиции “помощник повара”.
- В резюме не нужно указывать: возраст (достаточно даты рождения), гражданство, семейное положение, наличие и количество детей, личные интересы. Все это неважно для трудоустройства, но отнимает драгоценное место в документе. Готовность к командировкам тоже указывать необязательно — это обсуждается на собеседовании.
Предлагаемый нами макет
Большинство резюме, в настоящее время попадающих на глаза HR-менеджеров и руководителей, ужасают своей беспорядочностью и скукой. Обычно это либо монотонные черно-белые тексты, либо чересчур креативные макеты с мудреными схемами и даже комиксами. На этом фоне ваше резюме будет выглядеть исключительно достойно!
Наши шаблоны — стильные, лаконичные, с правильной структурой. И неудивительно — над их созданием как следует потрудилась международная команда дизайнеров Resumedone. Мы уже не первый год создаем макеты резюме, с которыми соискатели по всему миру успешно находят работу!
С таким резюме вы будете чувствовать себя намного увереннее — оно выглядит отлично и на экране компьютера, и в смартфоне, и в распечатанном виде. А это существенно повышает ваши шансы получить приглашение на собеседование и удачно его пройти!
Структура и формат резюме
Структура резюме — это логика выстраивания его разделов. Очень полезно знать эти принципы, чтобы выбрать правильный формат, который подойдет именно в вашем случае.
Основных форматов резюме всего три: хронологический, функциональный и смешанный. Каждый подходит определенной категории кандидатов 👇
- Хронологический формат — самый популярный. Однако, для помощника повара он подходит не всегда, поскольку подразумевает наличие опыта. Опыт указывается в хронологическом порядке: от последнего места работы в верхней строчке до первого в нижней. Так что такая структура подойдет кандидатам со стажем.
- Функциональный формат — идеальный для новичков. Здесь можно сделать упор на образовании, производственной практике, стажировке. Словом, когда еще особенно нечего написать в “Опыт работы”, можно использовать этот формат.
- Смешанный формат — комбинирует принципы хронологического и функционального. Тут можно сделать акценты и на практике, и на стажировке, и на особых навыках, и на образовании. Подходит соискателям с опытом и без, с разными вариациями карьеры (например, с большим перерывом в работе или сменой деятельности).
Заголовок и контактная информация
После вашего имени и фамилии следует заголовок с должностью. Как и все резюме, он должен быть кратким, но информативным. В нашем случае вариантов не много: можно написать “помощник повара” либо “повар-стажер”.
⚠️ Внимание! Помощник повара и су-шеф — вовсе не одно и то же. Су-шеф — правая рука шеф-повара, то есть на кухне это второй человек после главного — шефа. Чтобы дорасти до этой позиции, нужно набраться опыта в качестве повара, хорошо изучить правила приготовления блюд. Обычно это занимает не один год.
Пример хорошего заголовка:
Помощник повара
Старательный, исполнительный, ответственный помощник повара без опыта работы
Как видим, в первом случае все коротко и ясно, во втором — слишком много лишних слов. А эпитеты вроде “исполнительный” лучше приберечь для “гибких навыков” (о том, что это, расскажем чуть позже).
Затем следует контактная информация. Здесь указываем такие сведения:
- Контактный телефон
- Электронную почту
- Город проживания/работы
📌 Совет: обратите внимание, что этот блок не должен растягиваться на всю страницу — указывайте только необходимые контакты. Номер телефона должен быть один, электронная почта — тоже.
Переходим к фотографии. Если ваша страна поиска работы — Россия, фото в резюме лучше добавить. Тут действуют несколько нехитрых правил 👇
- Фотография должна быть цветной
- Снимок должен быть четким
- Одежда — опрятная, не слишком открытая, можно форменная
- Приветливая улыбка всегда будет к месту
Хороший пример фото для поварского резюме:
Заполняем раздел “О себе”: Resume summary
Этот раздел, следующий за контактами, не менее важен, чем опыт работы. Здесь нужно собрать выжимку из вашего стажа — а если его еще нет, указать достижения в учебе или стажировке.
Главное — использовать побольше цифр и избегать слишком личной информации. Посмотрим на примерах 👇
Помощник повара с 1,5-летним опытом работы в ресторане французской кухни. Освоил самостоятельное приготовление более, чем 15 блюд. Был отмечен поваром как лучший сотрудник-стажер. Последние 2 месяца управлял новым вспомогательным персоналом, контролировал работу стажеров.
Ответственный, пунктуальный, исполнительный помощник повара с опытом работы в ресторане премиум-класса. Хорошо осведомлен о работе ресторана, умею определять качество продукции, осуществлял контроль за работой новых стажеров. Нахожусь в поиске интересного места, где смогу применить свои навыки. Люблю детей и собак.
Как видно из примеров, в первом случае указаны конкретные цифры, которые интересны работодателю. Во втором информация подана слишком многословно, при этом непонятно, что именно умеет кандидат, и почему он подойдет для вакансии. А сведения о любви к детям и собакам вообще лишние.
Опыт работы — и что писать, если его еще нет
Любой компании, нанимающей нового сотрудника, интересно узнать, где он до этого работал. Эти сведения должны быть грамотно упакованы: нужно указать предыдущие места работы, период трудоустройства и ваши должностные обязанности. Плюс можно указать 1-2 достижения, которые покажут вас как ценного сотрудника.
Посмотрим, как это выглядит в резюме помощника повара 👇
Декабрь 2021 — Сентябрь 2022
Кондитерская “Ромашковые поля”
Помощник повара
Должностные обязанности:
- Помощь поварам в приготовлении блюд
- Контроль качества продукции
- Участие в разработке меню завтраков и ланчей
- Санитарная обработка кухонного инвентаря
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте
- Мойка, чистка, нарезка овощей и фруктов
Достижения:
- Был отмечен грамотой “Сотрудник месяца”
Отработал 12 смен без выходных в новогодние праздники
Что писать, если нет опыта?
Если работодатель смотрит резюме помощника повара, он автоматически предполагает, что опыта у вас еще может не быть. Это никогда не было препятствием для трудоустройства — тем более, в ресторанной сфере.
В разделе “Опыт работы” вы можете указать 👇
- Навыки, которые получили во время учебы в колледже или техникуме (если образование профильное)
- Информацию о любых стажировках и практике в ресторанной сфере
- Кулинарные навыки, которыми вы владеете даже без образования (например, мойка, чистка и резка овощей — навык, который можно приобрести самостоятельно)
💡 Факт: освоить поварское дело можно довольно быстро — в среднем, за 3 года упорного труда вы вполне можете стать шеф-поваром.
Образование в резюме помощника повара
На должность помощника повара ресторан или кафе могут взять человека без профильного образования. Однако, чтобы продолжить карьеру, обучение пройти все же придется. Повар должен иметь начальное или среднее профессиональное образование, а шеф-повар — высшее.
При заполнении этого блока укажите: учебное заведение, период обучения и вашу специализацию. Не забудьте указать сертификат курсов или другое дополнительное образование.
Вот как это выглядит 👇
Образование:
Октябрь 2018 — Июль 2022
Технологический колледж №18, г. Москва
Специальность: повар-кондитер
Форма обучения: очная
Дополнительное образование:
Центр повышения квалификации “Развитие”
Курс “Основы работы современного кондитера”
Если профильного образования у вас нет, все равно укажите то, которое вы получили, — будь то корочка инженера-механика или менеджера по продажам.
Навыки в резюме помощника повара
В настоящее время в HR-сфере принято разделять навыки на Hard skills (“жесткие навыки”) и Soft skills (“гибкие навыки”). О том, чем они отличаются, сейчас расскажем, но вначале — набор общих, ключевых навыков для помощника повара 👇
- Помощь повару в приготовлении блюд
- Самостоятельное приготовление простых блюд (закусок, заготовок)
- Мойка, чистка, резка продуктов
- Контроль качества продукции
- Знание технологического оборудования
- Разделка мяса и рыбы
- Поддержание чистоты и порядка на кухне
- Контроль хранения и расхода имеющихся продуктов
Теперь возвращаемся к Hard skills и Soft skills. Первые отвечают за стандартные умения, например, приготовление блюда по рецепту. Вторые — личные качества, которые так или иначе влияют на работу. Например, внимательность.
Посмотрим, какие Hard skills и Soft skills пригодятся помощнику повара 👇
Hard skills
- Помощь поварам в приготовлении и оформлении блюд
- Приготовление несложных блюд
- Мойка и чистка продуктов
- Нарезка овощей и фруктов
- Разделка и обработка мяса и рыбы
- Санитарная обработка инвентаря и поверхностей
- Правильное хранение продуктов
- Поддержание порядка на рабочем месте
Soft skills
- Обучаемость
- Внимательность
- Исполнительность
- Дисциплина
- Пунктуальность
- Чистоплотность
- Стрессоустойчивость
- Умение работать в команде
Дополнительные разделы
Основная часть вашего резюме заполнена! 👍 Теперь можно добавить сведения, которые, возможно, не относятся напрямую к вакансии — но могут сослужить вам хорошую службу при приеме на работу.
Компьютерные навыки и сертификаты
В настоящее время рестораны и кафе используют программы, которые облегчают организацию их работы. К таким относятся, например, Presto, 1C: Ресторан, РестАрт. От помощника повара не требуется знание этих инструментов — но если вам приходилось иметь с ними дело, это большой плюс.
Также вы можете указать любые программы, которыми владеете, даже если они не связаны с ресторанной сферой. Так работодатель увидит, что вы разносторонне развитый кандидат.
Иностранные языки
Для помощника повара знание иностранного языка — навык, который может открыть множество дверей в профессии. Например, вас могут пригласить для работы на мероприятии с иностранными гостями. Со знанием языка вы можете претендовать на должность в топовом ресторане, популярном у туристов. Не говоря уже о том, что с профессией повара и знанием языка для вас будет открыт весь мир!
Не забудьте указать ваш уровень (он всегда должен быть обновлен):
- А1 – начальный
- А2 – ниже среднего
- В1 – средний
- В2 – средне-продвинутый
- C1 – продвинутый
- C2 – профессиональный
Вождение
Наличие водительских прав — это всегда плюс. В частности, это облегчает работу на выездных мероприятиях (свадебных банкетах, днях рождения, корпоративах). Здесь не забудьте указать вашу категорию прав.
Последние штрихи: подтрихтуем наше резюме
Резюме готово — вы отлично справились с этой непростой задачей! 👍 Но прежде, чем отправлять его работодателю, давайте посмотрим — можно ли что-то улучшить или поправить 👇
Сопроводительное письмо
Когда резюме готово, самое время начать рассылать его интересным работодателям. Для этого нужно сделать еще кое-что — написать грамотное сопроводительное письмо. Именно к нему вы прикрепляете резюме, чтобы отправить его по электронной почте.
Cover letter — это ваше первое общение с работодателем, так что составлять его нужно вдумчиво. И мы с радостью облегчим вам эту задачу — у нас вы можете скачать сопроводительные письма для любых профессий. Воспользуйтесь ими, чтобы скорее получить приглашение на собеседование — мы уверены, что с вашим резюме оно точно пройдет удачно!
FAQ: часто задаваемые вопросы
Нужно ли указывать в резюме желаемую занятость?
Ответ: в резюме это указывать необязательно. Занятость и график работы можно обсудить на собеседовании.
Нужно ли указывать в резюме наличие мед. книжки?
Ответ: медицинская книжка по умолчанию должна быть у каждого работника общепита. В резюме об этом писать не нужно.|
Могу ли я подаваться на вакансию помощника повара без образования?
Ответ: для этой должности образование не обязательно. Но если вы захотите продолжить карьеру, вам нужно будет окончить колледж или профильные курсы.
 |
 |
 |
 |
